Photo de Macaroni aux quatre fromages par WW

Macaroni aux quatre fromages

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 8 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
48 min
Part(s)
9
Difficulté
Moyen
Voici une version de macaroni au fromage qui saura satisfaire même les plus gros appétits et qui est cuisiné avec quatre différents fromages pour maximiser son goût

Ingrédients

Enduit à cuisson

1 jet(s)

sel de table

cuillère(s) à thé, ou pour goûter (pour cuire des pâtes)

Macaroni non cuit

12 oz

beurre non salé

1 cuillère(s) à soupe

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Lait à teneur faible en MG

2½ tasse(s)

Oignon(s) crus

2 tasse(s), haché finement

paprika fumé

½ cuillère(s) à thé

Feuille de laurier

2 feuille(s)

Fromage, bleu

¼ tasse(s), en miettes

Fromages Cheddar ou colby

5 oz, déchiqueté (extra-forte suggéré)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

3 oz

poivre noir

¾ pincée, fraîchement moulu, ou au goût

sel de table

¾ cuillère(s) à thé, au goût

Fromage parmesan

2 oz, finement râpé (suggéré par Parmigiano Reggiano)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ºF. Enduire une casserole de 3 pintes d'un aérosol de cuisson; mettre de côté.
  2. Cuire les macaronis dans de l'eau salée comme indiqué sur l'emballage; mettre de côté.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Ajouter lentement la farine en remuant constamment; cuire environ 3 minutes. Ajouter lentement le lait en fouettant pour bien incorporer le mélange de farine. Incorporer l'oignon, le paprika et le laurier. Laisser mijoter 15 minutes en brassant fréquemment. retirer du feu.
  4. Mélanger le fromage bleu avec environ les deux tiers des deux types de fromage cheddar dans une casserole et assaisonner au goût avec du sel et du poivre; incorporer les macaronis. Verser la moitié du mélange de macaronis dans le plat à gratin préparé et garnir du reste des fromages cheddar. Verser le reste du mélange de macaronis et saupoudrer de parmesan; cuire au four pendant 30 minutes. Laisser reposer environ 5 à 10 minutes avant de trancher en 9 morceaux. Donne 1 morceau par portion.

Notes

Ajoutez du piment jalapeño émincé dans cette recette ou mélangez-le avec du poivron rouge rôti haché pour la couleur (peut affecter les valeurs SmartPoint).

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