Légumes racines à l'ail en purée
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Temps total: 32 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 12 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Les légumes-racines en purée, un changement excitant par rapport à la purée de pommes de terre ordinaire, sont bourrés de nutriments.
Ingrédients
Pomme(s) de terre crue(s)
2 moyen, pelée et coupée en quatre
Carotte(s)
2 moyen, pelée et coupée en quatre
Courge musquée
8 oz, pelé et coupé en morceaux
Navet(s), non cuit(s)
1 moyen, pelé et coupé en morceaux
Ail
5 gousse(s), pelées
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Crème sûre sans MG
¼ tasse(s)
Bouillon de poulet sans gras
½ tasse(s), réchauffé
Instructions
1
Mettre les pommes de terre, les carottes, la courge, le navet et l'ail dans une casserole et les recouvrir d'eau. Ajouter 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel, couvrir et porter à ébullition. Mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 à 12 minutes.
2
Bien égoutter et écraser les légumes en purée. Incorporer la crème sure et le bouillon de poulet, saler et poivrer au gout et servir immédiatement.
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