Jambon glacé aux canneberges et à l'orange
5
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 1 h • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Rien de plus facile que de préparer un jambon, mais il rend tout repas spécial.
Ingrédients
Concentré surgelé de jus d'orange non sucré
2 cuillère(s) à soupe
Cassonade non compactée
2 cuillère(s)
Clous de girofle entier
1 cuillère(s)
Jambon, maigre seulement
2 livre(s)
Mandarine(s)
1 moyen
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2
Pour la glace, dans une petite casserole sur feu doux, mélanger le concentré de jus d'orange, la sauce aux canneberges et la cassonade en fouettant jusqu'à l'obtention d'une texture lisse.
3
Piquer le haut du jambon avec des clous de girofle. Mettre le jambon dans un plat de cuisson et le badigeonner de glace. Cuire pendant 1 heure; le badigeonner de glace toutes les 15 minutes.
4
Trancher finement, garnir de quartiers d'orange et servir.
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