Houmous citronné aux betteraves
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Les betteraves s’unissent aux pois chiches pour créer une tartinade aimée de tous. Servez-la avec des crudités, des croustilles cuites au four ou des pointes de pita.
Ingrédients
Pois chiches en conserve non égouttés
15 oz
Betteraves cuites
8 oz
Jus de citron frais
6 cuillère(s) à soupe
Tahini en conserve
2.5 cuillère(s)
Ail
2 gousse(s)
Cumin moulu
0.5 cuillère(s) à thé
Sel de table
0.25 cuillère(s) à thé
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Instructions
1
Mettez tous les ingrédients, sauf l’huile, dans le bol d’un robot culinaire; réduire jusqu’à consistance presque lisse, de 30 secondes à 1 minute.
2
En laissant le moteur du robot culinaire tourner, verser l’huile dans l’entonnoir; réduire en purée lisse, 30 secondes de plus.
3
Taille des portions : 60 ml (1/4 tasse)
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