Haricots verts au citron et gingembre
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Temps total: 17 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 7 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces haricots sont super savoureux! Servez-les avec du poulet ou du poisson grillé, comme plat d’accompagnement qui promet d’épater.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), émincées
Racine de gingembre
1 cuillère(s), émincée
Haricots vert
3 tasse(s), frais, ou congelés et décongelés
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à soupe
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu, ou au goût
Instructions
1
Faire chauffer l’huile dans un grand poêlon à feu moyen ou moyen-doux. Ajouter l’ail et le gingembre; cuire pendant 1 minute. Ajouter les haricots et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes. Incorporer le jus et 10 ml (2 c. à thé) de zeste du citron; couvrir et cuire à la vapeur jusqu’à ce que les haricots soient tendres, mais encore croquants, environ 2 minutes. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Donne environ 175 ml (3/4 tasse) par portion.
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