Haricots cuits à l’érable
3
Points®
Durée totale
1 hr 45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
1 hr 30 m
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Il s’agit d’un merveilleux plat d’accompagnement végétarien pour n’importe quel barbecue de fête qui permet de nourrir un grand nombre de personnes. L’utilisation de haricots en conserve permet de gagner beaucoup de temps et ne compromet pas la saveur. Ces haricots se transforment presque en bonbons lorsqu’ils cuisent lentement au four. Le liquide de la conserve est mélangé pour créer une sauce riche pour les haricots. Le bacon ou le porc salé sont souvent ajoutés aux fèves au lard pour leur donner une saveur fumée. Nous utilisons du paprika fumé et nous trouvons qu’il remplace très bien le bacon.
Ingrédients
Enduit à cuisson
3 jet(s)
Haricot(s) blanc(s) en conserve
58 oz, 4 conserves (410 g [14,5 oz]), ou petits haricots blancs, avec leur jus
Oignons
1 tasse(s)
Poivron doux
1 tasse(s), haché
Sucre brun foncé
½ tasse(s), tassée
Sirop d'érable
¼ tasse(s)
Mélasse
2 cuillère(s) à soupe
Moutarde
2 cuillère(s), jaune
Poudre de chili Ancho
2 cuillère(s) à thé
Ail
2 gousse(s), grand(s), rapées
Sel kasher
1½ cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
½ cuillère(s) à thé
Paprika fumé
½ cuillère(s) à thé
