Gâteau de riz d'Arborio
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Temps total: 35 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les gâteaux de riz n'ont pas besoin de crème pour être crémeux. Avec sa teneur élevée en amidon, le riz d'Arborio donne à ce dessert une incroyable texture.
Ingrédients
Lait écrémé sans gras
3 tasse(s)
Riz blanc cru
1 tasse(s)
Sucre
0.25 tasse(s)
Cannelle moulue
0.25 cuillère(s) à thé
Raisins secs sans pépins
0.25 tasse(s)
Instructions
1
Dans une grande casserole antiadhésive, mélanger le lait, le riz, le sucre et la cannelle; porter à ébullition, en remuant constamment, pendant 30 minutes maximum, pour obtenir une texture épaisse et crémeuse et un riz très doux; ajouter les raisins secs après 15 minutes. Si le lait s'évapore trop pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau. Laisser refroidir et remuer si nécessaire.
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