Gâteau danois aux bleuets à la mijoteuse
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Temps total: 4 h 12 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 4 h • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Passez chercher des bleuets des plus sucrés au marché, puis préparez ce succulent gâteau danois en un rien de temps.
Ingrédients
Farine blanche
¾ tasse(s), (175 ml)
Farine de blé entier
¼ tasse(s), (60 ml)
Sucre
⅓ tasse(s), (75 ml)
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé, (2 ml)
Levure chimique
1½ cuillère(s) à thé, (7 ml)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Yogourt nature sans MG
½ tasse(s), (125 ml)
Huile de colza
2 cuillère(s) à soupe, (30 ml)
Extrait de vanille
½ cuillère(s) à thé, (2 ml)
Bleuets
1 tasse(s), (250 ml)
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Sucre en poudre (confiserie)
1 cuillère(s) à soupe, (15 ml)
Instructions
1
Combiner les deux types de farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle dans un grand bol. Combiner l’œuf, le yogourt, l’huile et la vanille dans un petit bol; bien mélanger. Battre le mélange d’œuf à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène; ajouter les bleuets en remuant.
2
Vaporiser de l’aérosol de cuisson dans un moule à soufflé rond de 2 L (2 pintes); déposer la pâte dans le plat à la cuillère. Vaporiser de l’aérosol de cuisson sur une feuille de papier d’aluminium; bien couvrir le plat du papier d’aluminium, le côté vaporisé vers le bas, pour empêcher l’eau de s’infiltrer.
3
Verser 2 tasses d’eau chaude dans une mijoteuse d’au moins 5 L (5 pintes); placer le plat de cuisson couvert dans la mijoteuse. Couvrir la mijoteuse et faire cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 3 à 4 heures. Retirer le plat de cuisson et laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Retourner le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Saupoudrer de sucre en poudre avant de le couper en 8 morceaux. Donne 1 pointe par portion.
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