Gaufres aux restes de farce de l’Action de grâce
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Quelle délicieuse façon de transformer les restes de votre dinde en un copieux brunch, dîner ou souper! Mélangez les restes de farce avec de la dinde hachée et faites cuire le tout dans un mini gaufrier jusqu’à ce qu’il soit croustillant de partout. Garnissez d’un œuf frit et nappez de sauce. La farce contient juste assez d’œuf (un blanc d’œuf) pour se tenir. Si votre farce est sèche et friable, ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d’eau. Si vous souhaitez doubler la recette pour servir quatre personnes, ajoutez un œuf entier au mélange de farce et gardez les gaufres cuites au chaud dans un four réglé à 95 °C (200 °F).
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Farce au pain préparée d'un mélange
⅔ tasse(s)
Poitrine de dinde cuite sans peau et os
2 oz
Blancs d'œufs
1 portion(s)
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Sauce pour dinde en conserve
¼ cuillère(s) à soupe
Poivre noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un bol moyen, mélanger la farce, la dinde et le blanc d’œuf jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
2
Préchauffer un mini gaufrier. Vaporiser légèrement les deux côtés du mini gaufrier d’enduit végétal. Ajouter la moitié du mélange; fermer l’appareil et faire cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient légèrement dorés, soit de 4 à 5 minutes. Déposer la gaufre dans une assiette. Répéter avec le reste de la farce.
3
Entre-temps, vaporiser un poêlon antiadhésif moyen d’enduit végétal. Faire chauffer le poêlon à feu moyen. Casser les œufs dans le poêlon; cuire jusqu’à ce que le blanc soit pris et que les jaunes soient encore coulants (ou selon le degré de cuisson désiré), soit environ 3 min. Garnir les gaufres d’œufs, napper de sauce et poivrer.
4
Portion : 1 gaufre, 1 œuf, et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce
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