Galettes de poulet au bacon, au cheddar et à l’assaisonnement ranch
2
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le secret de ces galettes réside dans une boîte de haricots blancs; ils apportent de l’humidité, se mélangent parfaitement au blanc de poulet haché et ajoutent du volume, des fibres et des protéines supplémentaires. Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez faire griller les galettes pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Haricot(s) cannellino en conserve
15½ oz, rincés et égouttés
Poitrine de poulet haché cru 98 % sans matières grasses
1 livre(s)
Fromage cheddar à teneur réduite en matières grasses
⅓ tasse(s), émincé(s), râpé
Assaisonnement ranch
3½ cuillère(s), divisé
Bacon de dinde cuit croquant
3 tranche(s)
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Oignon(s) vert(s)
2 moyen, hachés
Instructions
1
Dans un grand bol, écraser partiellement les haricots à l’aide d’un pilon à pommes de terre afin qu’ils conservent une certaine texture. Ajouter le poulet, le fromage, 45 ml (3 c. à soupe) d’assaisonnement ranch et le bacon; bien mélanger. Diviser le mélange en 4 portions égales et les façonner en galettes de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur.
2
Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 200 °C (400 °F). Tapisser le panier de la friteuse à air de papier parchemin. Disposer les galettes dans le panier; vaporiser le dessus des galettes d’enduit végétal. Cuire à la friteuse à air jusqu’à ce que les galettes soient dorées et cuites, de 12 à 15 minutes.
3
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, le reste des 7 ml (1 ½ c. à thé) d’assaisonnement ranch et les oignons verts. Servir la sauce avec les galettes.
4
Portion : 1 galette et 30 ml (2 c. à soupe) de sauce
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