Frittata aux champignons et aux poivrons avec tomates et basilic
9
Points®
Temps total: 33 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 18 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pour plus de saveur, saupoudrer de parmesan râpé, mais assurez-vous de compter les PointsFutés supplémentaires.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Échalote(s)
0.5 tasse(s)
Champignons cremini
1 tasse(s)
Poivron doux
1 tasse(s)
Gousse d'ail
1 cuillère(s) à thé, émincé(s)
Sel kasher
0.5 cuillère(s) à thé
Basilic frais
3 cuillère(s)
Œuf(s) cru(s)
6 grand(e)(s)
Tomates raisin
0.5 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four ou le four grille-pain à 180 °C (350 °F). Vaporiser un poêlon à omelette d’enduit végétal; chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'échalote, les champignons et les poivrons; cuire, en brassant souvent, jusqu'à ce que les légumes ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter l’ail, le sel et 15 ml (1 c. à soupe) de basilic; cuire pendant 30 secondes. Verser les œufs dans le poêlon et cuire jusqu'à ce que le fond commence à prendre, environ 2 à 3 minutes. Placer le poêlon dans le four; cuire jusqu’à ce que le dessus soit pris, de 8 à 10 minutes. Couper en 4 pointes; servir garnies de tomates et des 30 ml (2 c. à soupe) restants de basilic.
2
Par portion : 2 pointes
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