Frittata aux asperges, aux pommes de terre nouvelles et à la ciboulette
0
Points®
Temps total: 23 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 13 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette savoureuse frittata est idéale pour le brunch ou le dîner, ou encore pour un souper léger.
Ingrédients
Pommes de terre nouvelles crues
0.5 livre(s)
Asperge(s) crue(s)
1 livre(s)
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s)
Succédané d'œuf sans MG
1 tasse(s)
Sel de table
0.5 cuillère(s) à thé
Poivre noir
0.125 cuillère(s) à thé
Ciboulette
2 cuillère(s)
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Instructions
1
Placer les pommes de terre dans une marmite vapeur; cuire pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient presque tendres. Ajouter les asperges et poursuivre la cuisson pendant 1 minute; retirer les légumes de la marmite vapeur et réserver.
2
Préchauffer le grilloir.
3
Battre ensemble les œufs, le succédané d'œuf, le sel, le poivre et la ciboulette.
4
Vaporiser une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po) d'enduit à cuisson et mettre sur un feu moyen. Faire revenir les pommes de terre et les asperges pendant 2 minutes; réduire à feu doux et incorporer les œufs. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que le bord des œufs soit ferme.
5
Enlever le couvercle et faire bien dorer la frittata sous le gril pendant environ 2 minutes. Couper en 4 morceaux et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.