Crêpes à la vanille avec banane et yogourt

Instructions

1. Tamiser la farine et le bicarbonate de soude dans un grand bol. Dans un petit bol, fouetter le yogourt, l’œuf et le lait jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Incorporer le mélange de yogourt aux ingrédients secs jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
2. Vaporiser légèrement d’huile un poêlon à frire antiadhésif et chauffer à feu moyen. Déposer 30 ml (2 c. à soupe rases) de pâte dans le poêlon et cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et gonflée. Cuire le reste de la pâte pour obtenir 12 crêpes.
3. Pour servir, empiler les crêpes et les recouvrir d’une cuillerée du reste du yogourt et de tranches de banane.
4. Portion : 3 crêpes