Croustilles à l’assaisonnement à bagel tout garni
2
Points®
Temps total: 26 min • Préparation: 6 min • Cuisson: 15 min • Portions: 3 • Difficulté: Facile
Le mélange d’assaisonnement populaire composé de graines de sésame, d’ail séché, d’oignon séché et de graines de pavot transforme de banales croustilles cuites au four en une collation qui donne envie. Les tortillas de grains entiers à faible teneur en glucides sont légères et constituent une collation riche en fibres. Les tortillas sont badigeonnées de blanc d’œuf battu, ce qui aide à faire adhérer l’assaisonnement et, lorsqu’elles sont cuites à une température modérée pendant 15 minutes, donne aux croustilles une texture croustillante. Si elles ne semblent pas assez croustillantes à la sortie du four, ne vous inquiétez pas, elles le deviennent davantage en refroidissant. Elles se conservent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant deux ou trois jours.
Ingrédients
Blancs d'œufs
1 portion(s), gros
Tortilla riche en fibres et faible en glucides
3 tortilla(s), coupées en pointes
L’assaisonnement à bagel tout garni
2¼ cuillère(s) à thé, ou un ingrédient similaire
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une grande plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Placer le blanc d’œuf dans un bol moyen; le battre avec une fourchette jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Disposer les tortillas sur un grand plan de travail; les badigeonner uniformément de blanc d’œuf. Saupoudrer chaque tortilla uniformément de 3 ml (¾ c. à thé) d’assaisonnement. Couper chaque tortilla en 8 pointes. Disposer les pointes sur la plaque préparée. Cuire jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré, de 15 à 17 minutes. Laisser refroidir sur la plaque avant de servir.
3
Par portion : 8 croustilles
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