Photo de Croustades aux pommes et à la saucisse par WW

Croustades aux pommes et à la saucisse

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PointsFutés par portion
Durée totale
1 hr 5 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
40 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Plutôt que d'utiliser une pâte à tarte, essayez cette garniture à l'avoine et au parmesan facile à préparer. C'est la touche parfaite pour une tourte actualisée à la saucisse de poulet, aux pommes, aux légumes et aux fines herbes dans une sauce légère.

Ingrédients

enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Céleri, non cuit

2 côte(s), petit(s), finement hachées

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, hachées

Oignon(s) crus

1 petit(s), finement haché

pomme(s) fraîche(s)

1 petit(s), hachée

assaisonnement à l'ail et aux herbes

1 cuillère(s) à thé

sel de table

¾ cuillère(s) à thé

thym séché

1½ cuillère(s) à thé

saucisse de poulet cuite

6 oz, à l'italienne, finement hachées

bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium

tasse(s)

Fécule de maïs

2½ cuillère(s) à soupe

flocons d'avoine à cuisson rapide

1 tasse(s)

fromage Parmigiano Reggiano râpé

3 cuillère(s) à soupe

paprika fumé

½ cuillère(s) à thé

assaisonnement à l'ail et aux herbes

½ cuillère(s) à thé

beurre non salé

2 cuillère(s) à soupe, ramolli

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Placer six ramequins de 6 oz sur une plaque à cuisson à rebords.
  2. Vaporiser un poêlon antiadhésif d'enduit de cuisson; faire chauffer à feu moyen-vif.
  3. Ajouter le céleri, les carottes, l'oignon et les pommes au poêlon préchauffé; en remuant, ajouter 1 c. à thé d'assaisonnement à l'ail, le sel et le thym. Faire revenir en remuant de temps à autre jusqu'à ce que les oignons soient translucides et mous, 6 à 8 minutes; ajouter la saucisse en remuant.
  4. Dans une petite tasse, mélanger le bouillon et la fécule de maïs; verser dans le poêlon. Laisser mijoter en remuant de temps à autre jusqu'à ce que le mélange ait réduit légèrement et épaissi, environ 6 à 7 minutes; retirer du feu.
  5. Pour préparer la garniture, mélanger l'avoine, le parmesan, le paprika et 1/2 c. à thé d'assaisonnement à l'ail dans un bol moyen; incorporer le beurre avec les doigts.
  6. À l'aide d'une cuillère, déposer 1/2 tasse comble du mélange de saucisse dans chaque ramequin; émietter 3 c. à soupe de la garniture sur le dessus de chacun. Cuire au four jusqu'à ce que le mélange bouillonne, 25 minutes.

Notes

Portion : 1 croustade à la saucisse.

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