Crevettes grillées au citron et à l’origan
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Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une partie de la marinade des crevettes est mise de côté pour être incorporée après la cuisson. Elle renforce la saveur et rehausse le plat fini. Si vous disposez d’un peu plus de temps, laissez les crevettes reposer dans la marinade à température ambiante pendant 10 à 20 minutes pour qu’elle imbibe mieux les crevettes. Si vous le pouvez, essayez de faire cuire les crevettes à l’extérieur. Considérez le gril comme un ingrédient invisible, qui ajoute des couches de saveur sans calories, gras ou sodium supplémentaires. Pendant que les crevettes grillent, profitez de votre gril en y ajoutant une poignée d’asperges ou de longues tranches de courgette pour les faire cuire en même temps.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Zeste de citron
1 cuillère(s) à thé
Jus de citron frais
1½ cuillère(s)
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Origan frais
1 cuillère(s), haché finement
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Crevettes non cuites
1 livre(s), grosses, décortiquées et déveinées
Instructions
1
Vaporiser le gril ou le poêlon à griller d’enduit végétal. Préchauffer le gril d’extérieur ou un poêlon à griller à feu moyen-vif. Dans un bol moyen, mélanger l’huile, le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre noir. Incorporer l’origan et l’ail. Transférer 10 ml (2 c. à thé) d’huile de citron et d’origan dans un petit bol. Ajouter les crevettes au reste de l’huile dans le bol et les remuer jusqu’à ce qu’elles soient enrobées. Enfiler les crevettes sur des brochettes (ou utiliser le panier à griller).
2
Faire griller les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 2 minutes de chaque côté. Transférer les crevettes sur une assiette de service. Arroser les crevettes des 10 ml (2 c. à thé) d’huile de citron et d’origan réservés.
3
Par portion : environ 115 g (4 oz) de crevettes
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