Crêpes aux fraises fraîches
4
Points®
Temps total: 42 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 32 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Si cette recette vous paraît compliquée, ne craignez rien. Ce n’est pas plus difficile que de faire des crêpes ordinaires.
Ingrédients
Blancs d'œufs
5 portion(s)
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Beurre non salé
1½ cuillère(s), fondu
Lait écrémé sans gras
1 tasse(s)
Farine blanche
1 tasse(s)
Fraises
500 g, épluchées et tranchées très mince (environ 750 ml)
Sucre en poudre (confiserie)
¼ tasse(s)
Enduit de cuisson d'huile d'olive
8 jet(s)
Instructions
1
Dans un bol moyen, fouetter les blancs d’œufs, le sel, l’extrait de vanille, le beurre fondu, le lait et la farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
2
Enduire une poêle de 20 à 23 cm (8 à 9 po) d’enduit végétal; chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, ajouter 60 ml (1/4 tasse) du mélange et incliner la poêle pour en couvrir toute la surface avec une mince couche du mélange. Cuire pendant 2 minutes et retourner. Déposer environ 75 ml (1/3 tasse) de fraises; cuire pendant 2 minutes de plus. Plier la crêpe et la glisser dans une assiette; couvrir pour garder au chaud. Répéter avec les autres ingrédients; saupoudrer de sucre à glacer. Donne une crêpe par portion.
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