Cornichons sucrés et piquants
0
Points®
Temps total: 12 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
C’est si facile de faire mariner vos propres concombres. Cette combinaison d'épices est merveilleuse, mais vous pouvez utiliser les épices entières que vous aimez ou que vous avez sous la main, comme les graines de coriandre ou de fenouil. Les cornichons sont bons même après une heure; bien sûr, ils s'améliorent avec le temps. Ils sont parfaits pour être grignotés, insérés dans des sandwichs ou des hamburgers, ou coupés en morceaux et mélangés à une salade de thon ou d'œufs pour ajouter un peu de piquant.
Ingrédients
Concombre(s)
½ livre(s)
Vinaigre de cidre de pomme
⅓ tasse(s)
Cassonade non compactée
2 cuillère(s) à thé
Aneth frais
1 cuillère(s)
Poivre noir
1 cuillère(s) à thé
Piment de la Jamaïque entier
1 cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Placer les concombres dans un pot Mason de 480 ml (16 oz liq.). Dans une petite casserole, porter le vinaigre et le sucre à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre. Retirer du feu. Ajouter l'aneth, les grains de poivre, le piment de la Jamaïque, le piment broyé et le sel dans la casserole et verser sur les concombres. Couvrir hermétiquement le pot, puis le secouer pour immerger complètement les concombres. Réfrigérer pendant au moins 12 heures ou jusqu’à deux semaines.
2
Portion : 4 cornichons
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.