Compote aux fruits
3
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Chaude ou froide, cette compote de fruits bariolée est un ingrédient essentiel pour tous vos besoins culinaires.
Ingrédients
Pomme(s)
2 moyen, coupé en petits dés d'1.25 cm
Jus d'orange
⅓ tasse(s), fraîchement pressé
Poire(s)
3 moyen, coupé en petits dés d'1.25 cm
Canneberges séchées
½ tasse(s)
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Gingembre haché
¼ cuillère(s) à thé
Eau ou eau minérale
½ oz liq.
Zeste d'orange
1 cuillère(s) à thé
Orange(s)
1 moyen, coupé en quartiers et dénoyauté
Instructions
1
Mélanger une pomme coupée en dés, un jus d'orange, une poire coupée en dés, ¼ de tasse de canneberges, de la cannelle et du gingembre dans une casserole de taille moyenne, sur feu moyen. Cuire environ 15 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé.
2
Ajouter la pomme restante, 1 poire coupée en dés et ½ tasse d'eau; cuire environ 8 minutes, jusqu'à ce que la pomme soit tendre. Ajouter le zeste d'orange, les quartiers d'orange, les dés de poire et les canneberges restants. Cuire 2 à 3 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que ce soit bien chaud. Donne des portions d'environ ½ tasse.
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