Clafoutis aux petits fruits et aux amandes
4
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 55 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ce dessert champêtre français met en vedette des petits fruits d'été.
Ingrédients
Petits fruits mélangés
2 tasse(s)
Fécule de maïs
2 cuillère(s) à thé
Yogourt, à faible teneur en MG, nature
⅔ tasse(s)
Œuf(s) cru(s)
3 article(s)
Farine blanche
½ tasse(s)
Farine blanche
2 cuillère(s)
Sucre
¼ tasse(s)
Zeste de citron
1½ cuillère(s) à thé
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Extrait d'amande
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Amande(s) tranchée(s)
3 cuillère(s)
Sucre en poudre (confiserie)
2 cuillère(s) à thé
Enduit de cuisson d'huile d'olive
1 jet(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule à tarte de 22 cm (9 po) en céramique ou en verre d'enduit à cuisson antiadhésif.
2
Mélanger les petits fruits et la fécule de maïs; étendre uniformément dans le fond du moule à tarte préparé.
3
* Mettre tous les ingrédients qui restent, à l'exception des amandes et du sucre à glacer, dans un mélangeur; mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Verser la pâte sur les petits fruits et saupoudrer d'amandes; cuire au four jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, 50 à 55 minutes.
4
Retirer du four; laisser refroidir au moins 15 minutes. (Le centre s'affaissera.) Saupoudrer de sucre à glacer; servir tiède ou à température ambiante.
5
Portion : 1/8 du clafoutis
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