Chutney aux herbes et au piment jalapeño
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Temps total: 12 min • Préparation: 12 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un condiment universel qui accompagne les aliments grillés, rôtis ou cuits à la vapeur. Il peut également servir de trempette ou de tartinade à sandwich.
Ingrédients
Coriandre
2 tasse(s), bien tassées
Feuilles de menthe crues, hachées
1½ tasse(s), bien tassées
Basilic frais
½ tasse(s), bien tassées
Piments jalapeño
1 moyen, émincé ou au goût
Racine de gingembre
1½ cuillère(s), émincée
Jus de citron frais
¼ tasse(s)
Yogourt nature sans MG
1 tasse(s), de type grecque de préférence
Sel de mer
¾ cuillère(s) à thé, ou au goût
Instructions
1
Dans le robot culinaire ou le mélangeur, réduire en purée tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène. Donne environ 150 ml (1/3 tasse) par portion.
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