Échalotes rôties aux herbes
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Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces échalotes rôties aux herbes sont un accompagnement raffiné pour un poulet ou du poisson. Elles peuvent être préparées la veille puis réchauffées avant de servir.
Ingrédients
Échalote(s)
20 moyen, efeuillé et pelé
Bouillon de poulet sans gras
1 tasse(s)
Feuille de laurier
1 feuille(s)
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s)
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Thym, frais
1 cuillère(s), ou 1/4 de cuillère à thé de thym séché si vous n'en n'avez pas de frais
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 400 ºF. Placer les échalotes dans une rôtissoire.
2
Dans un bol, mélanger le bouillon, le laurier, le thym, le vinaigre, le sel at le poivre. Verser sur les échalotes. Cuire pendant 20 minutes. Retirer du four et badigeonner les échalotes avec le jus de cuisson.
3
Remettre au four et cuire jusqu'à ce que les échalotes soient tendres, environ 20 minutes de plus. Donne 5 échalotes par portion.
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