Casserole d’orecchiette avec saucisse, fenouil et courge musquée
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Les saucisses de poulet précuites sont offertes dans de nombreuses saveurs. Nous recommandons les italiennes douces, mais optez pour les italiennes fortes pour rehausser votre plat.
Ingrédients
Pâtes crues
6 oz, orecchiette
Fromage parmesan râpé
¼ oz
Courge musquée
10 oz, coupée en dés (environ 500 ml [2 tasses])
Bulbe(s) de fenouil non cuite(s)
1 moyen, haché
Saucisse de poulet cuite
6 oz, italienne douce, coupée en deux sur la longueur et tranchée
Échalote(s)
2 moyen, tranchées finement
Thym, frais
3 branche(s)
Bouillon de poulet en conserve
32 oz
Jeunes épinards
4 tasse(s), tassés
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Combiner les pâtes, la courge, le fenouil, la saucisse, les échalotes, le thym et le bouillon dans un grand poêlon profond (12 po de diamètre) ou une marmite; porter à ébullition à feu vif. Cuire à découvert en remuant souvent, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide de cuisson épaississe, environ 10 minutes.
2
Retirer le thym. Ajouter l’épinard, 500 ml (2 tasses) à la fois, en remuant jusqu’à qu’il soit flétri, environ 1 minute.
3
Retirer la casserole du feu; incorporer le fromage, saler et poivrer.
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