Casserole au bœuf, légumes et fromage
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Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette casserole réconfortante peut être préparée d'avance, bien emballée et congelée jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Idéal pour le temps des fêtes si chargé!
Ingrédients
Tomate(s)
2 moyen, tranché
Courgette
2 moyen, tranché
Bœuf haché, 95% maigre/5% gras, cru
12 oz
Oignon(s)
1 grand(e)(s), hâché finement
Ail
2 gousse(s), émincé
Sauce tomate en conserve
1 tasse(s)
Cottage sans MG
2 tasse(s)
Jaune(s) d'œuf
1 grand(e)(s)
Fromage Cheddar ou colby à faible teneur en MG
4 oz, (100 g), râpé grossèrement
Persil frais
1 cuillère(s), origan ou romarin, hâché
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Instructions
1
Préchauffer le four à 260 °C (500 °F). Vaporiser un plat allant au four d'enduit à cuisson et y étendre les tomates et les zucchinis. Rôtir les légumes de 10 à 12 minutes.
2
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir le bœuf, oignons et l'ail jusqu'à ce que le bœuf ait doré. Incorporer la sauce aux tomates et faire mijoter.
3
Étendre le mélange au bœuf dans un grand plat de cuisson peu profond et couvrir des légumes rôtis. Réduire la température du four à 180 °C (350 °F).
4
Fouetter ensemble le fromage cottage, le jaune d'œuf, le fromage cheddar, les fines herbes, le sel et le poivre. Parsemer sur les légumes rôtis et lisser avec une spatule en caoutchouc.
5
Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit très chaud et bouillonne sur les bords, environ 35 minutes. Couper en quatre parts égales.
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