Temps total: 13 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 8 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Si vous avez déjà remarqué les longues files d’attente devant les camions-restaurants à tacos pendant vos trajets du matin, c’est parce que le burrito-déjeuner remporte la palme des repas à emporter satisfaisant pour commencer la journée. Évitez les files d’attente et préparez le vôtre à la maison, où vous pouvez avoir le contrôle des ingrédients utilisés. Les haricots noirs assaisonnés fournissent des fibres et des protéines. Une grande quantité de fromage fondant rehausse le goût délicieux. N’oubliez pas la salsa. Utilisez le style sans matières grasses que vous aimez, ou arrosez votre burrito de sauce piquante comme les sauces Cholula ou Sneaky Pete’s. Et si vous préférez, vous pouvez utiliser un substitut d’œuf. À la maison, vous pouvez compléter le repas avec un bol de melon frais coupé en cubes – cantaloup, melon miel ou melon d’eau – arrosé de jus de lime et de menthe fraîche hachée.