Brocoli grillé glacé au soya et au mirin
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous n’avez peut-être jamais grillé du brocoli, mais c’est à essayer absolument! Ce mode de cuisson lui confère une texture croustillante et une saveur de noisette.
Ingrédients
Brocoli
1 entier(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Sauce soya à teneur faible en sodium
1 cuillère(s) à soupe
Mirin
½ oz liq.
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé
Graines de sésame
1 cuillère(s)
Instructions
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Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Couper les fleurons de brocoli en bouchées. Parer et trancher la tige en rondelles de 6 mm (¼ po). Mélanger le brocoli avec l’huile d’olive et répartir les morceaux sur la plaque à pâtisserie. Faire griller au four de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le brocoli soit légèrement doré. Pendant la cuisson du brocoli, fouetter ensemble la sauce de soja, le mirin et l’ail dans un petit bol. Verser un filet sur le brocoli et garnir des graines de sésame.
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