Brochettes de prosciutto, melon et mozzarella
2
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La combinaison italienne classique de prosciutto et de melon est en vedette dans ces brochettes de collations, agrémentée de bocconcini (boules de mozzarella) et de basilic frais pour plus de consistance et de saveur. La petite quantité de poivre noir fraîchement moulu ou concassé se marie parfaitement aux fruits sucrés, et un filet de réduction balsamique (vous pouvez remplacer celle-ci par du vinaigre balsamique si vous le préférez) rehausse toutes les saveurs.
Ingrédients
Cantaloup
16 boulette(s)
Maigre prosciutto
1 oz, coupé dans le sens de la largeur en 8 morceaux
Bocconcini (mozzarella fraîche)
2¾ oz, 8 boules
Basilic frais
8 feuille(s)
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Crème balsamique
1 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Sur chacune des 8 petites brochettes, enfiler 2 boules de cantaloup, 1 morceau de prosciutto (le plier pour faciliter l’enfilage), 1 bocconcini et 1 feuille de basilic. Disposer les brochettes sur un plateau et saupoudrer de poivre noir; arroser de réduction balsamique.
2
Par portion : 2 brochettes
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