Brochettes déjeuner grillées avec trempette à la moutarde et au miel
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Si vous cherchez un moyen de rendre le déjeuner plus amusant, ne cherchez pas plus loin que cette recette. Nous avons enfilé des saucisses à déjeuner avec des légumes sur des brochettes, puis les avons enrobées d’une sauce crémeuse à la moutarde et au miel. Si vous avez de la difficulté à trouver des saucisses à déjeuner à la dinde dans votre supermarché, regardez dans le rayon des produits surgelés, près des autres articles pour le déjeuner.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Moutarde
2 cuillère(s), jaune
Miel
1 cuillère(s)
Ciboulette
2 cuillère(s) à thé, hachée
Piment de cayenne
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Saucisse de dinde légèrement pimentée
8 oz, coupées en bouchées
Champignon(s)
24 moyen, creminis
Tomate(s) cerise
24 moyen
Persil frais
2 cuillère(s), haché (facultatif)
Instructions
1
En cas d’utilisation de brochettes en bois, les tremper dans l’eau 30 minutes avant de les utiliser. Vaporiser la grille du barbecue d’enduit à cuisson. Fermer le couvercle du barbecue et faire chauffer à feu moyen-vif (environ 230 °C [450 °F]).
2
Dans un petit bol, fouetter le yogourt, la moutarde, le miel, la ciboulette et le poivre de Cayenne; réserver jusqu’au moment de servir.
3
Sur 12 brochettes de 20 à 25 cm (8 à 10 po), enfiler 2 morceaux de saucisse, 2 champignons et 2 tomates. Vaporiser les brochettes d’enduit à cuisson. Disposer les brochettes sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle du barbecue et faire cuire jusqu’à ce que les marques de gril apparaissent et que les brochettes soient bien chaudes, de 3 à 4 minutes de chaque côté. Servir les brochettes avec la sauce. Garnir de persil, au goût.
4
Par portion : 2 brochettes et environ 37 ml (2½ c. à soupe) de sauce
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