Boulettes de viande à la dinde et au pesto
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
C’est le pesto à faible teneur en matières grasses qui donne à ces boulettes tout leur goût et tout leur jus. En plus, il simplifie la préparation puisqu’il élimine le besoin d’ajouter du fromage et des fines herbes.
Ingrédients
Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue
565 g, (1 1/4 lb)
Chapelure au blé entier
½ tasse(s), (125 ml)
Blancs d'œufs
3 portion(s)
Sauce pesto réduite en gras
⅓ tasse(s), (75 ml)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, (2 ml)
Instructions
1
Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser une plaque à cuisson à rebords avec du papier parchemin.
2
Dans un grand bol, mélanger doucement tous les ingrédients; ne pas trop mélanger, sans quoi les boulettes seront trop coriaces. Former 24 boulettes d’environ 4 cm (1 1/2 po) chacune, puis les mettre sur la plaque préparée.
3
Cuire jusqu’à ce que les boulettes soient légèrement dorées et bien cuites, 20 minutes. Les mettre dans la sauce.
4
Taille d’une portion : 4 boulettes
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