Boules de dattes au café et à la cardamome
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Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Pour satisfaire votre dent sucrée, essayez ces petites friandises à mâcher. Les flocons d’avoine grillés apportent des fibres rassasiantes, tandis que le soupçon de saveur d’espresso vous donnera du tonus. Enrober les boules de farine d’amande avant de les rouler aide à les rendre moins collante.
Ingrédients
Avoine à l'ancienne crue
½ tasse(s)
Dattes frais
8 oz
Espresso poudre instantanée
1¼ cuillère(s) à thé
Cardamome moulue
¼ cuillère(s) à thé
Poudre d'amande
3 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans un petit poêlon, cuire l’avoine à feu moyen, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement grillée, environ 3 minutes. Transférer le tout dans un robot culinaire.
2
Ajouter les dattes, la poudre d’espresso et la cardamome, et mélanger en mode pulsation jusqu’à ce que les dattes et l’avoine soient finement hachées et que de gros grumeaux se forment.
3
Prélever 15 ml (1 c. à soupe) du mélange et le rouler dans la farine d’amande jusqu’à ce qu’il soit légèrement enrobé, puis former une boule. Répéter l’opération pour former 16 boules en tout.
4
Conserver les boules de dattes dans un contenant hermétique au congélateur jusqu’à une semaine.
5
PAR PORTION (1 boule de dattes)
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