Bouchées de melon d’eau fraîches avec feta fouetté
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Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Voici ce qui pourrait être l’entrée estivale la plus rafraîchissante de tous les temps. Des tranches de melon d’eau croquantes, rafraîchissantes et juteuses sont recouvertes d’un mélange crémeux au feta fouetté (dans un petit robot culinaire) et au fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses. La touche finale? Une feuille de basilic frais, pour un délicieux petit goût de plus. Ces bouchées se conservent étonnamment bien au frigo, vous pouvez donc les composer sur un joli plateau avec quelques heures d’avance, puis les laisser au frais jusqu’à ce qu’il soit temps de les servir. Pour un goût différent, remplacez le basilic par des feuilles de menthe.
Ingrédients
Fromage à la crème légère
½ tasse(s), fouetté
Fromage feta émietté
⅓ tasse(s)
Eau
1½ cuillère(s), jusqu’à 30 ml (2 c. à soupe)
Melon d'eau
12 oz, coupé en 16 morceaux minces
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Basilic frais
16 feuille(s), petites
Instructions
1
Dans un petit robot culinaire, mélanger le fromage à la crème et le feta. Battre jusqu’à ce que le mélange soit presque lisse, en s’arrêtant pour racler les côtés du bol. Arroser d’eau, puis continuer à battre jusqu’à l’obtention d’un mélange très lisse.
2
Placer les morceaux de melon d’eau sur un plateau et mettre 1 bonne grosse cuillère à thé (5 ml) de mélange de fromage sur chacun. Saupoudrer les morceaux uniformément de poivre, puis les garnir d’une feuille de basilic chacun.
3
Par portion : 1 morceau
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