Bouchées à l’avoine et aux raisins secs
3
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 12 min • Portions: 40 • Difficulté: Facile
De petits biscuits à l’avoine et aux raisins secs à saveur prononcée de granola. Ils débordent de fibres et se classent à un rang élevé sur l’échelle de la lutte contre la faim.
Ingrédients
Avoine roulée non cuit
1½ tasse(s)
Farine complète de blé
¾ tasse(s)
Levure chimique
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Beurre salé
½ tasse(s), ramolli
Sucre
¼ tasse(s)
Cassonade, compactée
½ tasse(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Raisins secs
1 tasse(s), hachés
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Dans un bol moyen, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle; réserver. À l’aide d’un batteur électrique, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Ajouter l’œuf et la vanille; bien mélanger. Ajouter la préparation d’avoine et mélanger jusqu’à ce que tout soit juste homogène; incorporer les raisins secs.
3
Laisser tomber des cuillères à thé rases de mélange sur deux plaques de cuisson non graissées, à environ 2,5 cm (1 po) de distance. Cuire de 9 à 10 minutes pour obtenir des biscuits moelleux ou de 11 à 12 minutes pour des biscuits croustillants. Retirer du four et laisser les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant environ 2 minutes; enlever les biscuits de la plaque et les placer sur une grille pour les faire refroidir complètement.
4
Donne 1 biscuit par portion
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