Bouchées d’avoine et de raisins
3
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 12 min • Portions: 40 • Difficulté: Facile
Ces petits biscuits à base d’avoine et de raisins ont beaucoup de goût. Ils sont riches en fibres et très nourrissants.
Ingrédients
Avoine roulée non cuit
1.5 tasse(s)
Farine de blé entier
0.75 tasse(s)
Levure chimique
0.5 cuillère(s) à thé
Sel de table
0.5 cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
0.5 cuillère(s) à thé
Beurre salé
0.5 tasse(s)
Sucre
0.25 tasse(s)
Cassonade, compactée
0.5 tasse(s)
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Raisins secs
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2
Dans un bol moyen, combiner les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel; réserver. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le beurre en crème en y incorporant complètement le sucre et la cassonade. Ajoutez l’œuf et la vanille; mélanger complètement. Ajoutez le mélange d’avoine et combiner grossièrement; incorporer les raisins secs en retournant le mélange.
3
À l’aide d’une petite cuillère, déposer des boulettes de pâte à distance d’environ 2,5 cm (1 po) chacune sur 2 plaques à biscuit non graissées. Faites cuire au four pour 9 à 10 minutes pour des biscuits moelleux ou 11 à 12 minutes pour des biscuits croustillants. Retirer du four et laisser les biscuits sur les plaques pendant 1 ou 2 minutes; placer sur une grille métallique et laisser refroidir. Donne un biscuit par portion.
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