Biscuits à la tarte aux pommes
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 15 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Lorsque l’on pense à la chaleur et au confort, le premier dessert réconfortant qui nous vient à l’esprit est la tarte aux pommes, avec sa croûte feuilletée au beurre, ses pommes chaudes et ses notes de cannelle et de noix de muscade. Maintenant, vous pouvez prendre cette tarte et en envelopper toutes les saveurs dans un biscuit de la taille d’une bouchée! Nous capturons toutes les saveurs de la tarte aux pommes et les transférons dans un biscuit qui donnera à vos papilles l’impression de déguster une pointe de tarte aux pommes faite maison.
Ingrédients
Beurre salé
50 g
Sirop d'érable
1 cuillère(s), ou du miel
Cassonade non compactée
¼ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Œuf(s)
1 moyen, légèrement battu
Farine de blé entier
⅔ tasse(s)
Avoine roulée non cuit
1 tasse(s)
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
1 cuillère(s) à thé
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Pomme(s)
1 moyen, pelée, épépinée et coupée en petits dés
Sucre en poudre (confiserie)
3 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir 2 plaques à cuisson de papier parchemin.
2
Faire fondre le beurre et le sirop d’érable dans une casserole moyenne à feu doux. Retirer du feu et incorporer la cassonade. Laisser refroidir pendant 2 minutes, puis incorporer la vanille et l’œuf. Ajouter la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate de soude, les épices, le zeste de citron et la pomme. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
3
Avec les mains propres et humides, façonner le mélange en 16 boulettes uniformes. Les placer sur les plateaux préparés, en les espaçant bien et en les aplatissant légèrement avec les doigts. Cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit doré. Laisser reposer les biscuits sur les plateaux pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
4
Mettre le sucre à glacer dans un petit bol. Incorporer suffisamment d’eau froide pour obtenir la consistance d’un filet. Napper les biscuits et les laisser durcir avant de servir.
5
Par portion : 1 biscuit
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