Barres pour le déjeuner à l’avoine à la friteuse à convection
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Si vous adorez les flocons d’avoine cuits au four, mais que vous voulez quelque chose de plus rapide et en plus petite quantité, cette recette est pour vous. Le mélange de flocons d’avoine (fait avec de la farine d’avoine passée au mélangeur et des flocons d’avoine entiers) est ensuite pressé en un carré et cuit à la friteuse à convection jusqu’à ce qu’il soit croustillant sur le dessus et bien moelleux à l’intérieur. La touche finale est un mélange de yogourt et des petits fruits frais comme garniture. Prête en seulement 20 minutes, cette recette est assez facile à préparer pour un jour de semaine.
Ingrédients
Avoine à l'ancienne crue
1½ tasse(s), divisée
Compote de pommes non sucrée
½ tasse(s)
Beurre d'arachide, en poudre
3 cuillère(s)
Miel
2 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Bleuets
¼ tasse(s)
Mûres
¼ tasse(s), hachées
Instructions
1
Au mélangeur, passer 175 ml (¾ tasse) d’avoine à vitesse élevée jusqu’à ce qu’une farine fine se forme, de 30 secondes à 1 minute. Dans un bol moyen, mélanger la compote de pommes, le beurre d’arachide en poudre, le miel, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Incorporer la farine d’avoine et le reste de l’avoine. Sur une feuille de papier parchemin, étaler le mélange en un rectangle de 13,75 x 10 cm (5½ x 4 po).
2
Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 180 °C (350 °F). À l’aide du papier parchemin, soulever le mélange de flocons d’avoine et le placer (avec le papier) dans le panier de la friteuse. Cuire à la friteuse à convection jusqu’à ce que le tout soit doré et bien cuit, de 10 à 12 minutes.
3
Retirer de la friteuse et couper en 4 morceaux égaux. Laisser refroidir légèrement. Étendre 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt sur chaque barre à l’avoine; parsemer uniformément les barres de petits fruits.
4
Par portion : 1 barre
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