1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement d’enduit à cuisson une moule de minibagels en silicone.

2

Placer la farine et le yogourt dans un bol moyen; bien remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Continuer à mélanger la pâte à la main dans le bol jusqu’à ce qu’elle soit lisse, environ 1 à 2 minutes (si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajouter de 15 à 30 ml [de 1 à 2 c. à soupe] supplémentaires de farine); laisser la pâte reposer pendant 5 minutes.

3

Diviser la pâte en 6 parts égales. Façonner chaque part en une boule et la presser dans une cavité du moule préparé pour former un bagel; répéter avec le reste de pâte pour former 6 bagels.

4

Enduire légèrement le dessus des bagels d’enduit à cuisson; saupoudrer chacun d’une pincée de sel ou d’un autre assaisonnement, au goût. Cuire au four jusqu’à ce que les bagels soient légèrement dorés, environ de 15 à 20 minutes. Retirer délicatement les bagels du moule et les déguster chauds ou à température ambiante.

5

Par portion : 1 bagel