Asperges grillées au sésame
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Cette sauce au sésame et aux épices asiatiques est délicieuse sur des asperges grillées. Elle est aussi géniale pour les sautés!
Ingrédients
Sauce soya à teneur faible en sodium
2 cuillère(s) à soupe, (30 ml)
Vinaigre de vin de riz
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Huile de sésame
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Miel
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Racine de gingembre
½ cuillère(s) à thé, (2 ml), émincée
Asperge(s) crue(s)
450 g, (1 lb), extrémités coupées
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 moyen, , finement tranché
Graines de sésame
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Instructions
1
Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soya, le vinaigre, l’huile, le miel, l’ail et le gingembre; réserver.
2
Hors du feu, vaporiser de l’aérosol de cuisson sur la grille; chauffer à feu vif (ou cuire dans une poêle à griller sur la cuisinière). Griller les asperges, en les retournant fréquemment sur tous les côtés; environ 7 à 10 minutes.
3
Placer les asperges dans un plat de service peu profond et verser la sauce par-dessus; remuer pour enrober et garnir de l’oignon vert et des graines de sésame. Donne 1⁄6 des asperges par portion.
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