Asperges grillées accompagnées de parmesan râpé
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Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Conservez un morceau de fromage parmesan au réfrigérateur pour ajouter une saveur incroyable à de simples légumes grillés.
Ingrédients
Asperge(s) crue(s)
1½ tasse(s), les tiges dures cassées
Huile d'olive
1½ cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Fromage parmesan
1 oz, à température ambiante
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2
Étaler les asperges en une seule couche sur une plaque à cuisson antiadhésive; verser un filet d’huile. Faire griller et secouer la plaque une ou deux fois au cours de la cuisson, jusqu’à ce que les asperges soient tendres, environ 10 à 15 minutes (le temps de cuisson varie grandement selon l’épaisseur des tiges).
3
Retirer du four et disposer les asperges sur une assiette de service; saupoudrer de sel et de poivre. À l’aide d’un couteau économe ou d’une râpe de type microplane, couper de fines tranches de fromage et disposer sur les asperges. Donne un quart d’asperge et de fromage par portion.
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