Soupe aux lentilles à la saucisse de dinde épicée

Temps de préparation : 0:05

Temps de cuisson : 0:25

Portions : 6

Soupe aux lentilles à la saucisse de dinde épicée

Cette soupe savoureuse qui regorge de lentilles (un indispensable des aliments zéro Points!) est simple à préparer et plaira à tous les palais!

Ingrédients

• 4 chaînon(s) Saucisse à la dinde, italienne douce, boyaux enlevés
• 1 cuillère à thé Flocons de piment rouge
• 1 cuillère à thé poudre de chili chipotle
• 1 cuillère à thé poudre de chili Ancho
• 1 moyen Oignon(s) crus, haché
• 2 branche(s) thym, frais, effeuillés
• 1 gousse(s), moyen(s) d'ail, émincé
• 2 moyen Carotte(s), non cuite(s), hachées
• 2 côte(s), petit(s) Céleri, non cuit, hachées
• 3 tasse(s) tomates en dés en conserve
• 5 tasse(s) bouillon de poulet sans gras et réduit en sodium
• 2 tasse(s) lentilles cuites
• 1 tasse(s )grains de maïs cuits
• 1 pincée sel de mer
• 1 pincée poivre noir
• 2 tasse(s) jeunes épinards, crus
• 1 branche(s) Persil, pour la garniture

Instructions

1. Faire chauffer une grande marmite à feu élevé. Faire sauter les saucisses de dinde jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
2. Ajouter les épices, l’ail, l’oignon, le céleri et les carottes.
3. Ajouter le bouillon et les tomates en dés. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Ajouter les lentilles, le maïs et les épinards et laisser mijoter pendant encore 5 minutes. Parsemer de persil au moment de servir.

Notes
Taille des portions : 500 ml (2 tasses); donne 3 L (12 tasses) en tout