Saumon à l'érable et au bacon

PointsFutés 6
 Temps de préparation : 0:05  Temps de cuisson : 0:20 Portions : 4

Saumon à l'érable et au bacon

Vous organisez un repas-partage à l’occasion de la fête du Canada? Eh bien, tant mieux! Nous vous proposons une recette super simple avec des ingrédients particulièrement appréciés au Canada, soit le saumon et l’érable. Facile à préparer, ce plat savoureux saura plaire à tous lors de votre rassemblement!

Faites cuire le bacon au four pour lui conférer une texture croustillante et en même temps, à la même température, enfournez aussi des filets de saumon laqués d’une douce et délicieuse sauce à l’érable. Retirez ensuite le tout du four, coupez le bacon en dés, garnissez-en le saumon et voilà – un festin de saumon digne de vos célébrations! En vous servant d’ingrédients au goût très relevé (comme le bacon et l’érable), vous pouvez utiliser de petites quantités (et économiser ainsi des PointsFutés) sans faire de compromis par rapport à la saveur.

Ingrédients

  • 4 tranche(s) bacon non cuit
  • 2 cuillère(s) à soupe Sirop d'érable
  • 1 cuillère à thé Cassonade non compactée
  • 1 cuillère(s) à soupe sauce soya
  • 1 cuillère à thé sel de table
  • 1 pincée poivre noir
  • 2 cuillère à thé Moutarde, à l'ancienne
  • 1 cuillère à thé Jus de citron frais
  • 2 livre(s) Saumon, cru
  • 2 cuillère(s) à soupe Persil (haché)

Instructions

  1. Placer le bacon sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin et mettre dans un four froid. Préchauffer le four à 375 oF et laisser le bacon cuire pendant 20 minutes
  2. Mélanger le sirop d'érable, la cassonade, la sauce soya, le sel, le poivre, la moutarde et le jus de citron. Disposer le saumon sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner de sauce et cuire au four à 375 oF pendant 20 minutes.
  3. Enlever le bacon du four, laisser légèrement refroidir, puis hacher finement.
  4. Enlever le saumon du four. Garnir de bacon haché et parsemer de persil frais.