Sandwich à la dinde du sud-ouest

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7 PointsFutés
Temps de prép: 11 min
Temps de cuisson: 0 min
Portions: 4

Notre mayonnaise à la lime et à la coriandre transforme un banal sandwich à la dinde en un véritable chef-d'œuvre. Vous pouvez aussi la transformer en vinaigrette acidulée en y ajoutant du babeurre.

Ingrédients

  • 8 tranches de pain multigrain avec quinoa Weight Watchers

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise à teneur réduite en calories

  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée

  • 2 ml (1/2 c. à thé) de zeste de lime

  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de lime frais

  • 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin

  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel

  • 0,5 ml (1/8 c. à thé) de piment rouge moulu

  • 225 g (8 oz) de poitrine de dinde fumée

  • 8 feuilles de laitue

  • 2 tomates moyennes fraîches, tranchées finement

Instructions

  1. Mélanger la mayonnaise, la coriandre, le zeste et le jus de lime, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.

  2. Tartiner 15 ml (1 c. à soupe) de la préparation à la mayonnaise sur chacune des tranches de pain. Ajouter sur chacune 55 grammes (2 oz) de dinde fumée, 2 feuilles de laitue et quelques tranches de tomate.

  3. Recouvrir avec les tranches de pain restantes puis servir.                                                                                             ​