Alimentation

Rien pour souper? Ce n’est peut-être pas le cas

La foule de délicieux repas que vous pouvez préparer à partir des boîtes de conserve, pots et sachets oubliés au fond de votre garde-manger vous étonnera!

 


Vous est-il déjà arrivé d’entrer dans la cuisine et de déclarer qu’il n’y a absolument rien à manger? Pourtant, à moins que vous n’ayez emménagé à l’instant même dans votre maison (ou que vous soyez sur le point d’en déménager), vous avez sans doute accès à une multitude d’ingrédients qui peuvent rapidement et facilement se transformer en un savoureux repas santé. Et nous pouvons vous le prouver!

Denrées de base du garde-manger : pâtes à lasagne, un pot de sauce tomate
Le nouveau repas :
Préparez une lasagne super santé aux légumes d’été en faisant rôtir des légumes tranchés (n’importe lesquels, selon ce que vous avez sous la main; nous aimons les courgettes, la courge musquée, les oignons rouges, les poivrons et les tomates), jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Puis, mélangez les légumes avec la sauce et étalez le tout en superposition sur 6 pâtes à lasagne. Garnissez la lasagne de 200 g (7 oz) de ricotta à faible teneur en matières grasses (ou de fromage cottage, si vous êtes mal pris) mélangées avec 75 ml (5 c. à soupe) de lait écrémé. Ensuite, saupoudrez la lasagne de 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan et faites-la cuire au four pendant 35 minutes.

Denrées de base du garde-manger : une boîte de haricots mélangés (ou de haricots cannellini ou rouges), haricots verts en conserve, maïs en conserve
Le nouveau repas :
Préparez une salade de haricots exquise en égouttant les haricots et le maïs en conserve, puis en les mélangeant avec 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomates et 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron. Ajoutez ensuite la boîte de thon qui traîne dans le garde-manger (en défaisant le thon en gros morceaux) et incorporez des tomates, des concombres ou des poivrons frais hachés. Un vrai délice gastronomique prêt en un tournemain!

Denrées de base du garde-manger : thon ou saumon, sauce tomate, pois en conserve
Le nouveau repas :
Préparez un souper de pâtes qui sort de l’ordinaire en ajoutant du thon ou du saumon à des pâtes cuites, ainsi que des poireaux ou des oignons verts et des courgettes légèrement cuits et de la sauce tomate. Vous pouvez aussi réduire en purée une boîte de pois, puis l’incorporer à du saumon rouge émietté, du persil frais haché et une pomme de terre en purée pour des galettes de poisson super faciles. Miam!

Denrées de base du garde-manger : boîte de lentilles, bouillon aux légumes
Le nouveau repas :
Préparez une appétissante et rassasiante soupe aux lentilles avec 1 oignon, 2 carottes et 2 bâtonnets de céleri mijotés avec 70 g (2,5 oz) de lentilles rouges dans une pinte de bouillon aux légumes pendant 30 minutes. Réduisez ensuite en purée la préparation dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène, puis dégustez. Si vous le préférez, vous pouvez aussi faire cuire des lentilles vertes françaises avec des fines herbes et des oignons verts hachés, puis servir le tout avec du poisson ou du poulet grillé pour un plat d’accompagnement savoureux.

Denrées de base du garde-manger : fruits en conserve ou en pot
Le nouveau repas : Mélangez des framboises, des fraises ou des morceaux d’ananas égouttés avec du yogourt grec nature sans matières grasses et des biscuits à la meringue émiettés pour une délicieuse gâterie. Vous pouvez aussi préparer une bagatelle à faible teneur en matières grasses avec des doigts de dame; il suffit d’égoutter le jus naturel d’une boîte de cocktail de fruits sur 8 doigts de dame, puis d’arroser délicatement le mélange de 45 ml (3 c. à soupe) de xérès et d’ajouter les fruits et une garniture de pouding à la vanille sans matières grasses avec une petite touche de crème fouettée sans matières grasses.