Poitrines de dinde farcies à la méditerranéenne

PointsFutés 1
Temps de préparation :
0:10
 
 Temps de cuisson : 0:25  Portions : 4

Poitrine de dinde farcie à la méditerranéenne

Ce plat principal magnifique et impressionnant semble compliqué, mais il est incroyablement facile à préparer (mais c’est notre secret!). À base de poitrine de dinde sans peau, un de nos aliments à zéro PointsMD, cette roulade (terme plus sophistiqué que le rouleau) sera la pièce maîtresse lors de votre prochain souper familial. Nous l’avons farcie d’ingrédients nutritifs et savoureux de sorte que vous pouvez utiliser moins de points et optimiser quand même vos PointsFutés.

Ingrédients

  • 1 livre(s)  poitrine de dinde sans peau non cuite, parée en papillon
  • 2 cuillère(s) à soupe Tomates, séchées au soleil (pas dans l'huile), hachées
  • 8 grand(e)(s) olive(s), dénoyautées et hachées
  • 2 cuillère(s) à soupe origan frais, haché
  • 1 gousse(s), moyen(s) d'ail, émincée
  • 6 turion(s), moyen(s) asperge(s) crue(s)
  • 1 cuillère à thé Huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe Fromage de chèvre, émietté


Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Parer les poitrines de dinde en papillon pour obtenir deux filets uniformes et les placer entre deux feuilles de pellicule plastique. À l’aide d’un attendrisseur de viande, aplatir la dinde jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur de 1 cm.
  2. Mélanger les tomates séchées au soleil, les olives, l’origan et l’ail.
  3. Recouvrir de 15 ml (1 c. à soupe) de fromage de chèvre, 3 tiges d’asperges et la moitié du mélange de tomates séchées au soleil au milieu de chaque poitrine.
  4. Rouler la dinde autour de la garniture et fermer à l’aide de trois tours de ficelle. Répéter avec les poitrines et la garniture restantes.
  5. Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen-vif. Ajouter l’huile et saisir les roulés, en plaçant d’abord les plis en dessous. Faire dorer de tous les côtés (environ 5 minutes), puis placer les roulés dans le four et rôtir pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75 °C (165 °F). Laisser reposer cinq minutes, puis trancher en médaillons.