Pizza sur pain plat au prosciutto et à la salade

12 PointsFutés
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 6 min
Portions : 4

Ingrédients

  • 250 g (8,8 oz) de pains naans de grains entiers

  • 60 ml (¼ tasse) de pesto de tomates séchées au soleil préparé

  • 175 ml (¾ tasse) de mélange de fromages italiens râpés à teneur réduite en matières grasses

  • 3 ml (¾ c. à thé) de flocons de piment rouge

  • 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive

  • 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron

  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin rouge

  • 1 ml (¼ c. à thé) de sel

  • 140 g (5 oz) de jeune roquette (1,3 L [5 tasses])

  • 4 tranches de prosciutto, coupé en tranches minces

  • 2 tomates prunes, tranchées finement

  • 30 ml (2 c. à soupe) de parmesan, râpé

Mode de préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

  2. Placer les pains plats sur une grande plaque à cuisson. Étendre le pesto aux tomates sur chacun et saupoudrer le mélange de fromages et les flocons de piment rouge. Laisser cuire jusqu’à ce que le dessous des pains soit grillé et que le fromage soit fondu, environ 6 minutes.

  3. Entre-temps, fouetter ensemble l'huile, le jus de citron, le vinaigre et le sel dans un grand bol. Quand les pains plats sont prêts, ajouter la roquette dans le bol et mélanger pour enrober.

  4. Garnir les pizzas avec le prosciutto et les tomates, puis avec la salade de roquette. Saupoudrer de parmesan. Couper chaque pizza en 2 pointes et servir immédiatement.

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