Panini au manchego épicé et serrano

PointsFuté : 8  |  Temps de préparation : 7 min  |  Temps de cuisson : 6 min  |  Portions : 4  |  Difficulté : Facile

Description

Pour donner un peu de piquant à votre heure de dîner! Une tartinade épicée donne un goût succulent et une touche espagnole à ces sandwichs faciles à préparer.

Ingrédients

  • 1⁄4tasse(s)mayonnaise à teneur réduite en calories
  • 1cuillère(s) à thépaprika, fumé
  • 4article(s)Pain, mince, à sandwich, au blé entier, coupés et ouverts
  • 4ozProsciutto (115 g) ou jambon serrano, tranché finement
  • 4jet(s)enduit à cuisson
  • 1pincéesel de table, facultative
  • 1tranche(s)Fromage monterey, fromage Manchego recommendé, râpé

​Instructions

  • Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le paprika; étendre 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de mayonnaise sur la partie inférieure de chaque pain. Mettre 28 g (1 oz) de jambon et 37 ml (2½ c. à soupe) de fromage dans chaque sandwich; déposer la partie supérieure du pain sur chacun.
  • Chauffer une plaque ou un grand poêlon antiadhésif à feu moyen. Vaporiser légèrement chacun des côtés des sandwichs d’enduit végétal; saupoudrer du sel sur le dessus. Cuire les sandwichs de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Couper chaque sandwich en deux; servir tièdes. Donne 2 moitiés de panini par portion. (Pour les sandwichs ouverts, comme sur la photo, mettre la moitié des ingrédients sur chaque moitié; faire griller jusqu’à ce que le fromage fonde.)

Notes

*Le jambon peut être remplacé par du prosciutto et le fromage peut être remplacé par du pecorino romano. (Le nombre de PointsFutés s’en trouvera peut-être modifié.)