Si vous avez toujours voulu organiser une fiesta de pizza dans votre propre cuisine, il vous suffit de consulter ces conseils et recettes adaptés à WW pour tout ce qui est lié à la pizza.
Conseils pour préparer une délicieuse pizza à la maison
- La pâte à pizza est facile à faire et doit seulement être manipulée délicatement. Une pâte excessivement manipulée devient trop croustillante et sa texture devient semblable à celle des craquelins, alors utilisez vos mains plutôt qu’un rouleau à pâtisserie pour étirer doucement la pâte. Cette recette WW de pâte à pizza n’utilise que deux ingrédients, du yogourt grec sans matières grasses et de la farine autolevante.
- En ce qui a trait aux garnitures de pizza, il est préférable d’en ajouter qu’un soupçon, surtout si la croûte est faite de pain plat comme le naan ou les tortillas.
- Les herbes fraîches et les légumes verts au goût amer comme la roquette et le radicchio ajoutent un goût intense et de la couleur aux pizzas même dans les recettes les plus simples.
- Les fromages forts, comme le parmesan, le pecorino, le fromage feta et le fromage bleu, rehaussent la saveur, même en très petites quantités.
- Le gaspillage des restes de pizza vous inquiète? Enveloppez ensemble deux morceaux à la fois, recouvrez-les bien d’une pellicule plastique et conservez-les au congélateur jusqu’à trois mois. Pour réchauffer les morceaux congelés, mettez-les au four à micro-ondes ou au four à 180 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes.
- Pas de pierre à pizza? Pas de souci! Réchauffez une plaque de cuisson dans un four chaud, combinez les ingrédients de la pizza sur le dos de la plaque chauffée et faites cuire comme indiqué.
Pizzas classiques
Vous ne passerez plus jamais de commandes lorsque vous réaliserez à quel point il est facile de préparer vos pizzas classiques préférées à la maison. Si vous prévoyez d’acheter du fromage à un comptoir de fromages, demandez s’ils peuvent râper le fromage à pâte ferme pour vous (soit séparément ou ensemble)
Pizzas végétariennes
Appel à tous les amateurs de légumes! Que vous adoriez la pizza margherita de base ou que vous préfériez essayer des garnitures plus inhabituelles comme les figues ou les aubergines, il existe une recette pour chaque préférence de pizza végétarienne. Utilisez tous les légumes ZéroPoint que vous aimez, mais pour éviter d’avoir une croûte molle, égouttez les ingrédients humides (comme les tomates ou les artichauts en conserve) sur un essuie-tout avant de les ajouter à la pizza.
Autres croûtes de pizza
Fabriquées à partir d’ingrédients comme le chou-fleur, la courgette, la courge musquée et les pois chiches, ces croûtes de pizza sont tout aussi délicieuses que les pizzas traditionnelles à base de blé. Pour éviter une croûte dure ou sèche, manipulez la « pâte » le moins possible lorsque vous formez la pizza.
Minipizzas
Pour faciliter le contrôle des portions, faites cuire un plateau de minipizzas plutôt qu’une grande pizza. Si vous avez des muffins anglais dans votre garde-manger, il ne vous faudra que 15 minutes pour déguster une pizza de format individuel que vous pouvez personnaliser comme vous le souhaitez.
Calzone
Qu’obtient-on en pliant une pizza en deux? Un calzone, une pochette de pizza de style italien remplie de garnitures délicieuses. Il est préférable de ne pas trop remplir les calzones, car un excès de sauce ou de garnitures peut causer des fuites ou des fissures dans la pâte.