Le guide suprême WW pour préparer la pizza à la maison

Si vous avez toujours voulu organiser une fiesta de pizza dans votre propre cuisine, il vous suffit de consulter ces conseils et recettes adaptés à WW pour tout ce qui est lié à la pizza.

• La pâte à pizza est facile à faire et doit seulement être manipulée délicatement. Une pâte excessivement manipulée devient trop croustillante et sa texture devient semblable à celle des craquelins, alors utilisez vos mains plutôt qu’un rouleau à pâtisserie pour étirer doucement la pâte. Cette recette WW de pâte à pizza n’utilise que deux ingrédients, du yogourt grec sans matières grasses et de la farine autolevante.

• En ce qui a trait aux garnitures de pizza, il est préférable d’en ajouter qu’un soupçon, surtout si la croûte est faite de pain plat comme le naan ou les tortillas.

• Les herbes fraîches et les légumes verts au goût amer comme la roquette et le radicchio ajoutent un goût intense et de la couleur aux pizzas même dans les recettes les plus simples.

• Les fromages forts, comme le parmesan, le pecorino, le fromage feta et le fromage bleu, rehaussent la saveur, même en très petites quantités.

• Le gaspillage des restes de pizza vous inquiète? Enveloppez ensemble deux morceaux à la fois, recouvrez-les bien d’une pellicule plastique et conservez-les au congélateur jusqu’à trois mois. Pour réchauffer les morceaux congelés, mettez-les au four à micro-ondes ou au four à 180 °C (350 °F) pendant 8 à 10 minutes.

• Pas de pierre à pizza? Pas de souci! Réchauffez une plaque de cuisson dans un four chaud, combinez les ingrédients de la pizza sur le dos de la plaque chauffée et faites cuire comme indiqué.