Alimentation

La liberté alimentaire grâce à WW StyleLibre

Six façons d'intégrer les nouveaux aliments zéro Points de Weight Watchers dans votre régime.

Le nouveau programme WW StyleLibre vous offre une flexibilité jamais vue auparavant!

Il comprend plusieurs ajouts à la famille d'aliments zéro Points : les lentilles, les légumineuses, le tofu, les poitrines de dinde et de poulet sans peau, le yogourt nature sans matières grasses, les mollusques et crustacés et, bien sûr, les fruits et légumes (y compris le maïs et les pois!). Ces aliments ont été sélectionnés pour le sentiment de satiété qu'ils procurent sans présenter de risque de surconsommation. Bon nombre d'entre eux agissent comme base à une grande variété de recettes, et les façons de les intégrer dans votre régime ne manquent pas! Les conseils suivants stimuleront votre inspiration et votre enthousiasme à cuisiner, tant pour vous-même que pour vos amis et la famille.

Liez-vous d'amitié avec le tofu

Le tofu est offert sous plusieurs formes, du tofu soyeux de style japonais au tofu extra ferme à mariner. Utilisez le tofu soyeux à la place de la crème sure, du fromage à la crème, et même du beurre; le tofu soyeux s'ajoute avantageusement aux sauces pour pâtes crémeuses, aux poudings et aux mousses. Le tofu ferme et extra ferme peut être mariné, cuit au four, sauté ou même cuit à la vapeur. Intégrez-le à vos salades, sandwiches, plats de légumes et pizzas maison.

La poitrine de poulet et de dinde : la protéine ultime à cuisiner à l'avance

Voyez les poitrines de poulet ou de dinde comme des toiles vierges. Il y a tant de différentes combinaisons de saveurs que l'on peut créer avec ces délicieuses sources de protéines! Faites pocher ou rôtir quelques poitrines de poulet ou une simple poitrine de dinde le dimanche. Vous pourrez vous en servir dans des salades, des sandwiches, des pâtes et des plats à base de grains tout au long de la semaine. Autre idée : cuisinez les poitrines de poulet et de dinde à la mijoteuse, avec vos assaisonnements favoris, puis effilochez-les pour les tacos et les casseroles. Divisez les restes en portions dans des sacs en plastique refermables, puis congelez-les pour vos repas futurs. Il suffira alors de faire dégeler la viande dans le réfrigérateur et de la réchauffer pour un repas facile prêt en quelques minutes.

Vive les lentilles et les légumineuses!

Les lentilles et les légumineuses cuites sont de véritables caméléons dans la cuisine. De plus, elles contiennent beaucoup de fibres solubles et insolubles, ce qui en fait un excellent choix pour augmenter le sentiment de satiété avec vos recettes favorites, sans compromis sur votre budget quotidien de PointsFutés. Utilisez des lentilles et légumineuses fermes à la place de la viande hachée (en partie ou en totalité) lorsque vous préparez du chili, du pain de viande ou du pâté chinois. Et la prochaine fois que vous ferez une soupe crémeuse, ajoutez une poignée de lentilles rouges ou jaunes non cuites à la place de produits laitiers à forte teneur en gras. Une fois que les lentilles auront cuit, réduisez la soupe en purée. Vous serez agréablement surpris de la texture soyeuse et du goût riche qui en résultent.

Des idées œuf-phorisantes!

Les œufs constituent l'aliment pratique naturel par excellence. Ils sont riches en nutriments et conviennent à presque n'importe quel type de repas. Faites une provision d'œufs cuits durs au début de chaque semaine pour les moments où votre repas ou votre collation requiert une bonne dose de protéines. Les œufs durs se mangent en quartier avec des salades ou finement tranchés dans les sandwiches. Quant aux œufs à la coque, utilisez-les sur des légumes verts sautés, des légumes rôtis ou des plats de grains.

Intégrez les mollusques au menu les soirs de semaine

Les mollusques et crustacés sont souvent réservés aux repas spéciaux et aux convives, mais en réalité, il s'agit d'un excellent dépanneur. Les crevettes, le homard et le crabe se gardent au congélateur et se dégèlent en quelques instants. On peut même les ajouter encore congelés à la recette. Utilisez-les dans les plats de pâtes, les risottos, les soupers à la poêle et les casseroles. Les moules et les palourdes peuvent être cuisinés rapidement dans le vin blanc ou le bouillon avant d'être combinés aux pâtes, pour un repas en un seul plat aux allures luxueuses en plein milieu de la semaine. 

Le yogourt nature sans matières grasses : tout sauf ordinaire

La saveur acidulée du yogourt nature sans matières grasses en fait le substitut parfait aux produits laitiers riches en gras, et ce, dans toutes sortes de recettes. Il remplace avantageusement la crème sure ou la crème fraîche, surtout pour les trempettes et la glace. Si le yogourt nature sans matières grasses a une texture trop liquide, il suffit de le drainer quelques heures au frigo durant la nuit avec du coton à fromage. Veillez à ne pas combiner le yogourt sans matières grasses avec des ingrédients comme le jus de citron ou le vinaigre et à ne pas le chauffer trop fort, car il se séparera et caillera.