Idées de collations santé sur la route

Ne laissez pas la route être une tentation!

Si vous avez déjà fait un voyage en voiture, vous savez que, malgré vos meilleures intentions, il est facile de se contenter d’aliments de mauvaise qualité et malsains, juste parce que c’est plus pratique. Heureusement, grâce aux mini-glacières et à quelques conseils de base, utiles pour la préparation des repas, il est plus facile que jamais de transformer vos ingrédients nutritifs préférés en repas compacts et transportables sur la route. Il est temps de repenser vos prochaines inspirations pour vos repas de voyage avec ces idées de collations saines et délicieuses!

 

Utiliser des contenants avec plusieurs compartiments

 

Les contenants refermables à compartiments multiples peuvent vous sauver la vie lors des longs voyages sur la route; chaque compartiment peut contenir vos aliments sains en portion collation. Des œufs durs pelés et coupés en deux, des pois chiches rôtis, des amandes, du poulet ou de la dinde effilochés, du jambon coupé en fines tranches ou en cubes et des cubes de tofu cuit au four : cela représente de bonnes sources de protéines et vous fera conserver votre sentiment de satiété plus longtemps. Des légumes et des fruits en morceaux, du pain de blé entier ou des triangles de pains pita, des quartiers de patates douces cuits au four et de la trempette de haricots frits débordent de fibres alimentaires et de glucides complexes (deux éléments importants pour obtenir une sensation de satiété de longue durée, sans baisse soudaine d’énergie).

 

Faites vos propres barres granolas

 

Bien que les barres granolas du commerce soient souvent présentées comme étant des aliments santé, la plupart des marques contiennent beaucoup trop de sucre, sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Les barres granolas maison sont un jeu d’enfants à préparer et peuvent être modifiées afin d’y ajouter tous vos ingrédients à haute teneur en énergie préférés, comme les fruits secs, l’avoine, le quinoa et le riz grillé, les graines, les noix, les pépites de chocolat noir et la noix de coco râpée. Substituez des dattes en purée ou des abricots séchés à une partie ou même à la totalité du sucre pour obtenir une texture parfaitement moelleuse.

 

Transformez les légumes et la trempette en collation facile à manger sur le pouce.

 

Des légumes accompagnés de trempette sont une excellente collation lors des voyages en voiture, mais cela peut être compliqué à manger si c’est à votre tour de conduire. Une solution simple à ce problème, c’est d’envelopper les légumes dans un pain pita, un rôti ou une tortilla de blé entier et de les accompagner d’une trempette. Pour les plus longs voyages en voiture, servez-vous de légumes qui ne contiennent pas beaucoup d’humidité (comme les concombres et les tomates) : des carottes en julienne ou râpées, des poivrons, des betteraves; même la salade de chou du commerce peut convenir. Les trempettes qui ne sont pas trop liquides et qui contiennent des protéines et quelques bons gras sont idéales; le houmous, la purée d’avocat et le labneh à base de yogourt ajouteront beaucoup d’onctuosité et ne détremperont pas l’emballage s’ils sont conservés longtemps.

 

Dégustez un plat de fromages et de fruits sur le pouce.

 

Si vous adorez déguster du fromage et des fruits tout à la fois, essayez de les emporter lors de votre prochain voyage en voiture; leur côté facile à emporter vous étonnera! Pour qu’il soit encore plus facile à manger au volant (ou sur le siège passager), coupez le fromage en petits cubes et conservez-le dans un contenant scellé. Les fromages à pâte ferme sans forte odeur sont parfaits pour les voyages plus longs et peuvent être conservés sans réfrigération pendant une plus longue période de temps (essayez le gouda, le cheddar, le manchego ou le parmesan vieilli). Toujours afin de conserver les choses aussi simples que possible lorsque vous êtes sur la route, coupez tous les fruits en cubes ou en quartiers et enlevez les écorces, les noyaux ou les grosses graines.

 

Servez-vous de votre moule à muffins!

 

Les moules à muffins sont parfaits pour confectionner toutes sortes de collations et de repas convenant aux voyages en voiture (et les muffins à la fois sains et riches en fibres, débordants de grains entiers et de fruits, ne sont que le sommet de l’iceberg!). Des moules à muffins sont utiles pour cuisiner des quiches sans croûte aux légumes garnies de fromage, pour faire du gruau cuit au four débordant de fruits, et comme moule pour des pains de viande miniatures au poulet haché ou à la dinde. Si vous partez pour un voyage plus court et que vous n’avez pas besoin de toute la douzaine de mini-repas, congelez les restes dans des sacs refermables et, lorsque vous désirerez savourer un déjeuner ou un dîner rapide et nutritif, vous n’aurez qu’à les réchauffer.