Hamburgers au quinoa et aux lentilles

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Faire des barbecues en été implique souvent de manger des hamburgers, mais si vous êtes végétarien, ou si vous cherchez à éviter la viande, vous devez parfois vous résigner à une galette végétarienne congelée et insipide qui ressemble à du carton, et ça, personne ne veut ça! Pour votre prochaine rencontre estivale, choisissez de cuisiner vous-même vos hamburgers végétariens, vos efforts seront plus que récompensés! Dans notre version, nous nous servons de lentilles (un aliment zéro PointsMD incroyable qui confère un délicieux goût de viande), de quinoa et de champignons sautés afin d’obtenir encore plus de saveurs umami. Garnissez-les de vos garnitures à hamburger préférées, ou dégustez-les accompagnés de verdures mélangées.

Hamburgers au quinoa et aux lentilles

Temps de préparation :
1:10
Temps de cuisson :
0:02
Portions :
6

Ingrédients

  • 2 tasse(s)cuit quinoa
  • 1 tasse(s) lentilles cuites
  • 2 cuillère(s) à soupe oignons cuits caramélisés
  • 4 cuillère(s) à soupe Champignon(s) frais, sautés
  • 1 cuillère(s) à thé origan séché
  • 1 pincée sel de table
  • 1 pincée poivre noir
  • 2 gousse(s) d'ail émincées
  • 2 cuillère(s) à thé poudre d'ail
  • 8 cuillère(s) à soupe Chapelure sec
  • 2 article(s)jaune(s) d'œuf
  • 1 cuillère(s) à soupe Huile d'olive
  • 6 chaque Pains à sandwich minces Weight Watchers

Instructions

  1. Mélanger les lentilles et le quinoa cuits. Écraser avec le dos d’une fourchette.
  2. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. Façonner 6 galettes de 4 oz. Disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et réfrigérer pendant 30 minutes. 
  3. Chauffer l’huile dans un grand poêlon antiadhésif. Saisir 2 minutes de chaque côté, en plusieurs fois.