Alimentation

Des vinaigrettes plus saines

Garnissez votre salade du midi de ces vinaigrettes rapides, savoureuses et faibles en PointsFutésMD.

Vous pensez que votre salade est saine? Pas tout à fait - mélangez des tas de légumes et des protéines maigres et vous partez du bon pied. Mais si vous la noyez de vinaigrettes crémeuses sucrées, vous pourriez ajouter des PointsFutés indésirables à votre dîner. Évitez les excès et essayez plutôt ces options légères.

Au lieu de la vinaigrette à l’italienne, essayez... la vinaigrette « tricheuse ».

Fouettez ensemble 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz, 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon, une pincée de poudre d’ail et du poivre fraîchement moulu jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Avec une valeur de 0 PointsFutés, vous ferez disparaître 4 PointsFutés en éliminant la vinaigrette à l’italienne au dîner.

Au lieu de la vinaigrette Mille-Îles, essayez... la vinaigrette à l’orientale.

Adieu les salades à la mayonnaise ennuyeuses; donnez-leur du piquant avec des saveurs plus exotiques! Mélangez un peu de jus de lime, 2 ml (½ c. à thé) de sauce de poisson, 2 ml (½ c. à thé) de vinaigre de riz, une pincée de sucre et un piment rouge (épépiné et haché finement). C’est une explosion de saveurs qui fait de vous le héros du zéro, vous économisant 3 PointsFutés.

Au lieu de la vinaigrette César, essayez... la vinaigrette crémeuse.

Vous obtiendrez cette saveur acidulée en mélangeant 15 ml (1 c. à soupe) de crème sure sans matières grasses, un peu de jus de citron, une pincée de poudre de chili et du poivre noir fraîchement moulu. La vinaigrette sera bien crémeuse pour seulement 1 PointsFutés, comparativement à 3 PointsFutés pour la vinaigrette César traditionnelle.

Ou encore, n’en mettez pas...

Si vous préférez « dépenser » plus sur la salade et vous passer de vinaigrette, rien ne vous en empêche. Vous pouvez encore ajouter beaucoup de saveur avec des garnitures faibles en PointsFutés, comme les olives ou le fromage feta. Ajoutez jusqu’à quatre anchois pour 0 PointsFutés ou, mieux encore, des légumes rôtis, un ajout également parfait de 0 PointsFutés.